切开的西瓜咋保存，保鲜膜好使吗？

 气温逐渐高升,天空不再阴沉，火球似的太阳高悬着,云彩的脚步也变得轻快起来。春天随着柳絮和落花走了,夏天披着一身的翠绿叶儿在微风中蹦跶着来了。说起夏天，宅男们想到的是美少女的迷你裙和大白腿;姑娘们想到的是如何尽情的展露风姿……而作为吃货的小编，只想到一样食物，那就是西瓜!

炎炎夏日，怎么能够少了西瓜的陪伴。虽说这年头，在冬天水果摊上也能看见西瓜，但是小编认为，唯独在这个季节，大热天配上西瓜才是真正的完美!就像《来自星星的你》中千颂伊说过的“初雪的天，怎能少的啤酒和炸鸡呢?”

西瓜，堪称水果中的至尊王者，甘甜爽口，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，是夏季消暑佳果，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”这个可爱的小东西有哪些营养价值和药用价值呢?

1、西瓜的营养价值

西瓜堪称“瓜中之王”，除了不含脂肪和胆固醇外，它的汁液中富含人体所需要的各种营养成分，如葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物质。每百克西瓜所含能量为26千卡，蛋白质0.5克，食物纤维0.1克，糖类6.4克，维生索A 38微克，维生素B1 0.01毫克、维生素B2 0.04毫克、烟酸0.4毫克，维生素F 0.03毫克，维生素c 7毫克，钾79毫克，钠4.2毫克，钙10毫克，铁O.5毫克，锌0.1毫克、磷13毫克、硒0.08微克。

西瓜的药用价值

西瓜为葫芦科植物西瓜的果实，中医认为，西瓜生津止渴，除烦解暑，清肺利便，助消化，促代谢的功效，是一种滋身补体的水果。不仅如此它还有很高的药用价值呢!瓜瓤﹑瓜皮和瓜子都可作药，另外瓜皮还有一个很形象的药名——西瓜翠衣(唯美吧)。

瓜皮的功效有：治疗水肿、烫伤、胃炎等症。患风火牙痛时，可取经过日晒夜露的干西瓜皮适量，研成碎末后加少量的冰片，涂搽在牙痛处，能收到止痛消炎的效果。

瓜瓤甘、寒、无毒，主要功效为：清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等，可用来治一切的热症、暑热、烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。西瓜霜：可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾(急性咽喉炎)，及一切喉症。

西瓜子有清肺润肺功效：和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。

籽壳：用来治肠风下血、血痢。

西瓜籽仁：降血压、清肺润肠、和中止渴等作用。

现代药理研究认为，西瓜所含的糖、盐和蛋白酶有治疗肾炎和降低血压的作用。西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成份。取9-15克生食或炒食，有降压作用，并可缓解急性膀胱炎的症状。西瓜的根、叶煎汤内服，对腹泻和肠炎有一定疗效。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄素以及C等多种成分，瓜皮晒干后，可解暑去热，消炎降压，还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。

说到吃西瓜，小编喜欢劈开半个，然后插上勺转一圈，可以挖出一个半球形的瓜瓤。感觉比切成一块一块那样吃的爽、吃的霸气、吃的舒服。平时买西瓜的时候水果摊上一般都有用保鲜膜贴起来的半个西瓜，但是一想到大夏天的也不知道包了多久，总觉得不靠谱;而如果一次性买一个回去，每次顶多吃完半个，剩下半个如何保存是个问题，总是担心会滋生细菌。西瓜到底应该如何保存呢?小伙伴们速来围观吧!

相信宝宝们都会说当然是保鲜膜放到冰箱啦!——好吧，这方法确实是唯一的选择啦，不过小编要说的是，保鲜膜也有风险哦!

不要选择不透气的保鲜膜

有食品安全专家认为，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。这是因为西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

SO保鲜膜太厚，就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。还需要注意，一些人会觉得多封一层更能锁住水分。NONONO!实保鲜膜不但要保持水分不挥发，还要让里面的二氧化碳能够出去，太厚反而不利于保鲜。”

那怎么办?从此不用保鲜膜吗?肯定不可能，不过时间就要严格控制了，下面才是更为重要的!

时间、时间、时间，重要的事情说三遍

切开的西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌。有专家解释说，这是因为，在西瓜切开的过程中会沾染上细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死细菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。而这些细菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。夏天健康吃西瓜就要多注意存放的时间。

切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏。此外，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除掉，不要怕浪费哦!

西瓜虽然有很多好处，但并不是人人都适合多吃，特别是以下人群尤其要注意哦!

1、肾功能不全者不宜多吃：肾功能不全的患者，排出体内水分的能力降低，常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水且不能及时排出致使水分在体内超量储存，血容量增多，使水肿加重，诱发急性心力衰竭;

2、感冒初期不宜吃：中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情，而西瓜具有清热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长;

3、糖尿病病人不宜多吃：西瓜约含糖5%，主要是葡萄藤、蔗糖和部分果糖，吃西瓜会引起血糖升高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平，而糖尿病病人则不同，在短期内吃太多西瓜，不但血糖升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而导致酸中毒;

4、口腔溃疡病人不宜吃：中医认为口腔溃疡病人多是由于阴虚内热、虚火上炎所致。西瓜可利尿，若口腔溃疡患者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使得溃疡不易愈合;

5、孕、产妇不宜多吃：孕妇体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，摄入西瓜过多会造成糖在血液的浓度过高，对健康不利。此外，孕、产妇体质比较虚弱，多吃寒性的西瓜会损伤脾胃;

6、消化不良及肠胃虚寒的人不宜多吃：西瓜属于生冷食品，消化不良及肠胃虚寒的人多吃了更容易损伤脾胃，出现腹胀、腹泻、尿多等症状;

7、刚运动完的人：运动完马上吃西瓜，尤其是冰镇西瓜，虽能补充丢失的水分，但是易对消化道产生刺激，损害肠胃健康;

8、饭前及饭后不宜吃：因为西瓜中大量的水份会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收， 而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。

任何事物都不可贪多，西瓜营养价值高、口感也棒棒哒，稍不注意就容易吃多。到时候反而给身体造成不好的影响就真的是“拣了芝麻丢了西瓜”啦!呵呵~不说了，小编下班要去买西瓜了!